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红烧蛤蜊

2023-04-21 12:01:06 三年级作文 访问手机版

炎热的夏天,正是吃海鲜的好时节。星期天上午,妈妈带我去菜市场,我们要做一道“红烧蛤蜊”。“好啊!好啊!”我高兴得一蹦三尺高。

走进水产店,我看到里面有威武的大龙虾,横行霸道的大螃蟹,活蹦乱跳的泥鳅。妈妈通过观察,发现花蛤小,白蛤大,便对店员说“给我们来三斤白蛤蜊!”

回到家,我好奇地问“妈妈,咱们是今天煮吗?”妈妈回答说:“不是的,孩子。蛤蜊需要一个晚上的时间吐净沙子。”然后,妈妈端来一盆水,放进蛤蜊,洒了两勺盐便走了。我发现,有的蛤蜊慢慢伸出触角,竟然喷出一道水花,就像一道喷泉一样,多有趣呀!

第二天中午,正式红烧蛤蜊。首先,妈妈把蛤蜊刷干净,我在旁边切小葱。接着,妈妈把水烧开,倒入蛤蜊焯熟。我发现,蛤蜊们纷纷打开了壳儿,只有几个纹丝不动。妈妈说“这些都是坏了不能吃的蛤蜊”,我们把它们扔了出去。然后,妈妈热锅倒油,分别放入老抽,蚝油,小葱,蒜末等调料,再放入蛤蜊进行翻炒。我闻到了一股浓郁的海鲜味!

大约过了十几分钟,红烧蛤蜊正式上桌,我们迫不及待吃了起来。啊,蛤蜊肉鲜嫩鲜嫩的,太好吃了!这就是大海的味道吧?

多么难忘的假期生活啊!